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本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识，具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力，具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养，能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。

一、职业面向：

面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、 康乐、销售等部门服务及基层管理岗位(群)。

二、主要专业能力要求：

1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力;

2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力; 

3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力;

4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力; 

5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识;

6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力;

7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力; 

8.具有终身学习和可持续发展的能力。

三、主要专业课程与实习实训：

专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语等。

专业核心课程:餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与 管理、茶艺、咖啡技艺等。

四、实习实训:

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。